Teller-Menü 169

Markklößchensuppe

mit Eierstich
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Frische Salate vom Markt
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Putengeschnetzeltes
nach indischer Art mit Reistimbal
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Hausgemachtes

Grand-Marnier-Eis

17,50 €

Vegetarisches Teller-Menü 176

Kartoffelsuppe mit Sahnehäubchen
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Frische Salate der Saison
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2 Königin-Pastetchen
mit Pfifferlingen in Rieslingsahne
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Hausgemachtes

Grand-Marnier-Eis

20,80 €

Teller-Menü 162

Markklößchensuppe

mit Eierstich
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Frische Salate vom Markt
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Schweinelendchen vom Grill
mit Gemüsebukett und Kartoffelkrapfen
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Hausgemachtes

Grand-Marnier-Eis

22,80 €

Teller-Menü 256

Markklößchensuppe

mit Eierstich
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Frische Salate vom Markt
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Argentinisches Rumpsteak
mit Kräuterbutter und

eine Ofenkartoffel
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Hausgemachtes Grand - Manier Eis

23,90 €

Teller-Menü 173

Markklößchensuppe

mit Eierstich
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Frische Salate der Saison
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Gebratene Rehkeule
in würziger Soße
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mit hausgemachten Spätzle
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Hausgemachtes Grand - Marnier Eis

25,80 €

Teller-Menü 164
Markklößchensuppe

mit Eierstich
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Frische Salate der Saison

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Gedünstetes Lachsfilet an Champagnerkraut
mit Hummersoße und Salzkartoffeln
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Hausgemachtes Grand - Marnier Eis

24,80 €

Teller-Menü 163

Markklößchensuppe

mit Eierstich
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Frische Salate vom Markt
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Hubertusteller
würzige Hirschrückensteaks mit Feigensoße,

Preiselbeeren,Spätzle und Kartoffelkrapfen

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Hausgemachtes

Grand-Marnier-Eis

29,80 €

Teller-Menü 171

Markklößchensuppe

mit Eierstich

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Frische Salate der Saison

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Rinder-Medaillons

vom argentinischen Rind

mit frischen Champignons

und Pommesfrites

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Hausgemachtes

Grand-Marnier-Eis

30,50 €

Teller-Menü 291

Markklößchensuppe

mit Eierstich

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Frische Salate der Saison

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Wildererpfane

Wildgulasch mit Preiselbeeren

und hausgemachten Spätzle

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Hausgemachtes

Grand-Marnier-Eis

22,80 €

Teller-Menü 159

Markklößchensuppe

mit Eierstich

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Frische Salate der Saison

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Zanderfilet ``Bornholmer Art``

mit Shrimps- und Lachswürfeln gebraten,

dazu Sauce Bearnaise und Salzkartoffeln

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Hausgemachtes

Grand-Marnier-Eis

23,50 €

Teller-Menü 150

Markklößchensuppe

mit Eierstich

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Frische Salate der Saison

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Barbarie-Entenbrust

rosa gegrillt, mit Portweinsauce

grünen Bohnen und Kartoffelkrapfen

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Hausgemachtes

Grand-Marnier-Eis

25,80 €

Teller-Menü 1231

Wildhasenterrine auf Cumberland-Sauce,

dazu Brioche

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Kraftbrühe

mit Gemüsestreifen

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Frische Salate der Saison

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Wildschweinrückensteak mit Pfifferlingen

Broccoli,Karotten, Preiselbeersahne

und Kartoffelkrapfen

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Gemischtes Eis mit frischem Obstsalat

31,00 €

Teller-Menü 1245

Melonenschiffchen

mit Schinken vom Rauch

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Champignoncremesuppe

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Gedünstete Pangasiusröllchen auf Rieslingsauce

 mit grünen Tagliatelle

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Salatkomposition

mit Balsamico-Essig und Trüffelöl

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Zarte Hirschrückensteaks in Wacholderrahmsoße

dazu Pfifferlinge, Preiselbeeren, Spätzle

und Kartoffelkrapfen

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Mousse au Chocolate

mit Vanille-Soße

45,00 €

Teller-Menü 151

Markklößchensuppe

mit Eierstich
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Frische Salate vom Markt
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Grillteller
Rindermedaillon,Kalbsrückensteak

und Schweinefilet,dazu Pommes

und Kartiffelröstis
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Hausgemachtes

Grand-Marnier-Eis

30,80 €

Teller-Menü 271

Markklößchensuppe

mit Eierstich

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Frische Salate der Saison

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Magerer Sauerbraten

mit Sauerbratensauce

und Semmelknödel

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Hausgemachtes

Grand-Marnier-Eis

20,50 €

Teller-Menü 175

Markklößchensuppe

mit Eierstich

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Frische Salate der Saison

***

Wildschweinbraten

mit Feigensoße und

hausgemachten Spätzle

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Hausgemachtes

Grand-Marnier-Eis

23,80 €

Teller-Menü 167

Markklößchensuppe

mit Eierstich

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Frische Salate der Saison

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Forelle blau

frisch aus unserem Becken

mit zerlassener Butter und Salzkartoffeln

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Hausgemachtes

Grand-Marnier-Eis

21,80 €

Teller-Menü 296

Markklößchensuppe

mit Eierstich

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Frische Salate der Saison

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Cordon blue

gefüllt mit Schinken und Käse

dazu Kartoffelkrapfen

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Hausgemachtes

Grand-Marnier-Eis

21,80 €

Teller-Menü 1232

Variation von Lachs,Graved Lachs und Forelle

dazu Stangenweißbrot

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Markklößchensuppe

mit Eierstich

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Salatkomposition

mit Balsamico-Essig

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Schweinelendchen an Calvadosrahmsauce

Broccoli und Haselnuss-Schupfnudeln

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Amaretto-Parfait

mit Himbeeren

32,00 €

Teller-Memü 1247

Carpaccio vom argentinischen Rinderfilet

mit Balsamicco-Essig und Parmesankäse

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Spargelcremesuppe mit Spargelstückchen

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Zanderfilet Bornholmer Art

dazu Reistimbal

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Frische Salate vom Markt

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Kalbsrückensteak mit Cognacrahmsauce

Mandelbroccoli und Spätzle

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Creme Karamel mit Himbeeren

47,00 €